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        交流—昆明冠生園西點公開課

        來源:云南新東方烹飪學校      時間:2019-01-01 14:45     點擊:
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        12月26日,云南新東方烹飪學校邀請昆明冠生園大師到我校教授西點。昆明冠生園食品有限公司是云南新東方烹飪學校的合作單位,也是中國民族工業的老字號企業。

        冠生園品牌創建于1915年,至今已有近100年的歷史。曾榮獲云南省“我心中的名牌”稱號,云南省放心食品生產企業,中秋月餅連續多年被中國食品工業協會和國家糖制品工業協會等單位、部門評為“優質月餅”和“中國著名月餅品牌”,蟬聯云南“十大名牌”月餅,獲得國家質量監督抽查“系列產品合格證”,是云南省唯一生產出口“云腿月餅”的企業,“云腿月餅”已連續出口34年。

        得知大師要來,西點專業的同學們早早的就等候在教室里面。一節課的時間,冠生園的師傅們為同學們展示了餅干、蛋糕的制作過程,同學們都聽得非常認真,雖然這些東西不是很復雜,但往往最簡單的東西才是最考驗技術。每一道工序都不能出差錯,失之毫厘,味道都會有偏差。


         

        除了技術上的交流,師傅們也和同學們交流了工作的心得體會:“現在的每一份付出都是為以后打基礎。出去工作以后都是憑實力吃飯,現在同學們有這么好的學習環境,應該好好珍惜,在有限的時光里好好磨煉自己的技術,將來才能夠走得更好。”

        教學公開課是學校課程的重要一部分,學校邀請各個企業的大師到學校進行授課,讓同學們在學習校園知識的同時,也能夠了解職業環境下的工作狀況,也能使同學們提前了解職業生活,拓寬眼界,和大師們的交流學習也有利于提高自己的專業技能。
        我們致力于教授學生技術,卻不僅僅只是教授技術,學生的眼界開闊,職業素質的提高都是我們一直在努力的方向。念念不忘,必有回響,我們相信每一位新東方學子都能成才!

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