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小班教學：30—35人小班教學，實踐操作
名師指導：廚師團隊，廚師精英
學習內容涵蓋八大菜系：500 道經典菜品，160道特色點心等
大型酒店就業：畢業安排 到酒店工作
理實一體化實訓環境 理實一體化教室
主要系統學習、粵菜、湘菜、杭幫菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜，都市流行菜、創新菜以及中式流行面點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、干鍋、火鍋等。
耐心教授500道經典名菜，160道特色點心以及食品雕刻、花色拼盤、各類海鮮的制作，掌握名菜精髓！菜品如：挪威三文魚刺身、澳洲龍蝦刺身、夫妻肺片、白斬雞、干鍋極品牛蛙、鴛鴦珍珠魚頭、沸騰石鍋魚、紅燒臭桂魚、福建佛跳墻等。
傳統菜；代表菜；熟練掌握烹飪基礎刀功、勺功、翻鍋；經典名菜；鹵菜涼菜制作；烹飪原料學；大師講座；軍訓。了解相關課程>
流行菜；宴席制作；名師導師訓練；川式面點；川式火鍋；大型藝術整雕、創意組合雕、瓜雕；花色拼盤；大師講座；烹飪工藝；面點制作工藝；宴席知識。了解相關課程>
經典名菜、大師創新菜；各菜系新派涼菜制作及各類油脂煉制；經典流行；酒店時尚菜；燕、鮑、翅、參、肚的漲發及特色菜肴制作；藥膳食療菜；西式面點；官府菜；西式面點工藝學；大師講座。了解相關課程>
名師導師訓練；現代大型宴席制作；各類燒烤制作；川式火鍋制作；西餐制作；調酒技術；餐飲實用英語；餐飲管理；講座。了解相關課程>
可考取的職業資格證書: 1.職業資格證書 2.技師職業資格證書 3.廚政管理師職業資格證書 了解證書作用 >
云南新東方在證書考取方面有優勢，目前，云南新東方已成為云南地區烹飪/西點類,職業資格考證的考點。 云南新東方考證資質,總廚精英學生在校即可考取相關職業證書，方便快捷，為職業生涯加分。 了解新東方優勢 >
金領大廚專業課程內容極其豐富，涵蓋了川湘粵魯閩徽浙八大菜系的經典菜/流行菜/創新菜及各類大型宴席制作。還特設中式面點相關拓展課程。
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