瀝林碌鵝節(jié)下月開啟

　　11月19日，記者從仲愷高新區(qū)瀝林鎮(zhèn)獲悉，2024年瀝林碌鵝節(jié)將于12月7日在瀝林文化廣場盛大開幕。相較于去年，今年的碌鵝節(jié)不僅規(guī)模更大，形式上也是推陳出新。屆時，來自粵港澳大灣區(qū)的40位碌鵝金牌大廚將齊聚一堂一展廚藝。活動還將推出瀝林碌鵝千人長桌宴的惠民禮券，配以各地網(wǎng)紅美食，舉辦碌鵝之夜音樂晚會，同時安排特色打卡活動和深受群眾喜愛的文體表演。

　　瀝林鎮(zhèn)素有“魚米之鄉(xiāng)”的美譽，更是著名的鵝鎮(zhèn)。其養(yǎng)鵝歷史可追溯至東晉時期，當?shù)厮赜小盁o鵝不成宴”的傳統(tǒng)，幾乎家家戶戶都擅長烹制碌鵝。碌鵝作為東江流域的傳統(tǒng)菜式，已有100多年的歷史，而瀝林碌鵝制作技藝更是于2013年入選惠州市第五批傳統(tǒng)技藝類非物質文化遺產(chǎn)名錄。

　　近年來，瀝林鎮(zhèn)黨委、政府以頭號工程力度推進“百千萬工程”，積極推動瀝林碌鵝全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，以鵝為媒、以節(jié)聚勢打造具有地方特色的碌鵝節(jié)活動品牌。瀝林鎮(zhèn)通過構建碌鵝產(chǎn)業(yè)服務、文化展示、銷售渠道和美食體驗四大平臺，致力于講好“鵝”故事，做好“鵝”文章，從而帶動村民致富增收。

記者邱舒婷 通訊員何挺玲