“布依酸啾啾”成引客入黔、黔貨出山新窗口。
日前,惠城區與貴州省黔西南布依族苗族自治州冊亨縣聯合舉辦“山海情·布依韻”民族文化展演活動,位于江北中海廣場的冊亨布依族主題餐廳“布依酸啾啾”同期開業,東西部協作再添新窗口,標志著兩地以美食為紐帶的文化協作更進一步,為東西部文旅產業融合注入新活力。
展演活動現場,冊亨布依族藝術團隊通過《布依放歌》《油茶山歌》等經典節目,將觀眾帶入黔西南的山水畫卷。演員身著手工刺繡服飾,頭戴銀飾,在鼓樂與蘆笙的韻律中,生動演繹了布依族農耕、婚俗與節慶場景。其中,《春播》以柔韌的肢體語言展現插秧勞作,《月下對歌》則以男女對唱形式還原布依青年婚戀民俗,引得市民紛紛拍照記錄。非遺傳承人現場展示的“八音坐唱”以古老器樂合奏贏得滿堂喝彩。
當天,記者參觀了新開業的“布依酸啾啾”餐廳,這里主打布依族秘制酸湯火鍋,其酸湯以野生毛辣果、木姜子等發酵而成,搭配冊亨直供的生態黑毛豬、山菌野菜,成為“舌尖上的黔味名片”。店內同步推出非遺花糯米飯、油茶粑等特色小吃,開業首日,市民排長隊嘗鮮,有市民感嘆:“酸湯開胃,食材鮮甜,仿佛置身冊亨的青山綠水間。”
此次展演活動是兩地東西部協作的縮影。近年來,惠城與冊亨嘗試多元舉措深化合作。例如,2023年,兩地文旅融合共建“一山兩寨三布依”精品旅游線,推出“惠城游客享冊亨景區5折、住宿7折”政策,并通過AI惠州平臺開設“惠冊情深”文旅專欄引流。又如,持續深化醫療教育“組團式”幫扶,惠城累計派駐40名醫療專家赴冊亨,建立骨科醫學中心、神經醫學中心等7個專科,并開展“博士名醫工作站”常態化義診;在教育領域,則通過“互聯網+雙師課堂”、聯合培養中職生等模式,助力冊亨教育高質量發展。
相關負責人表示,此次“布依酸啾啾”開業既是兩地文旅協作的成果,更成為惠城“引客入黔”、冊亨“黔貨出山”的新窗口。未來,雙方計劃以美食節、非遺展演為媒,進一步打通“文旅+消費+人才”協作鏈條,書寫山海協作的“共富答卷”。
記者葉文青 通訊員宋玥