“惠民查餐廳”突擊午托后廚

執(zhí)法人員正在檢查午托后廚。    惠州日報記者黃旭新 通訊員陳為民 攝

　　近日，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局以校園及周邊食品安全為重點開展“惠民查餐廳”執(zhí)法行動。本次行動走進澳頭第一小學(xué)周邊午托機構(gòu)食堂后廚，以現(xiàn)場直播形式開展突擊檢查，并邀請大亞灣區(qū)人大代表、澳頭第一小學(xué)家長代表等作為觀察員參與監(jiān)督檢查。

　　行動隨機挑選了兩家午托機構(gòu)進行檢查。監(jiān)管人員圍繞常態(tài)化疫情防控措施、經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員的相關(guān)證件以及后廚食品管理和原料儲存情況、食材清洗加工制作流程等方面進行逐一排查，消除食品安全風(fēng)險隱患，守護學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　“受檢的食堂能夠嚴格落實食品安全責(zé)任，在食品的新鮮度和衛(wèi)生保潔等方面均按照有關(guān)要求嚴格落實。”檢查結(jié)束后，區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員潘振宇表示：兩家午托機構(gòu)也存在一些有待提升的地方，如在后廚場所有堆放私人物品的現(xiàn)象、刀具和砧板使用年限較長、配餐間布局不夠科學(xué)等。接下來，區(qū)市場監(jiān)管局將根據(jù)此次檢查行動所發(fā)現(xiàn)的不足發(fā)出文書，督促企業(yè)限期整改，整改完成后，將依法對該食堂進行復(fù)查。

　　大亞灣區(qū)人大代表趙玄鵬說：“食品安全關(guān)乎廣大青少年群體的生長發(fā)育和身體健康，希望午托機構(gòu)能夠主動擔(dān)起社會責(zé)任，及時補齊短板，在食堂的后續(xù)管理運營上做得更好。” 

（記者黃旭新 通訊員陳為民）