少吃甜食避免過量攝入“隱形糖”

　　近年來，人們喜歡曬“秋天的第一杯奶茶”，也熱衷吃甜食減壓。很多人不知道，喝一杯奶茶相當于吃14塊方糖。而生活中的烘焙食品、水果、果汁，甚至紅燒排骨等家常菜都含有“隱形糖”，人們往往在不知不覺中攝入了很多糖。

　　今年11月14日是第17個“聯合國糖尿病日”，今年的宣傳主題是“了解風險，了解應對”，旨在提醒人們預防糖尿病的重要性，鼓勵人們改善生活方式預防和管理糖尿病。醫生提醒，“糖過量可毀全身”，過量攝入糖會引起很多健康問題，日常生活中應警惕“甜蜜的負擔”。

　　記者訪

　　貨架擺滿飲料，蛋糕糖果受青睞

　　記者近日走訪我市多家超市、便利店發現，顯眼的貨架上擺滿了各種飲料，蛋糕、糖果等甜食也受到不少市民青睞。

　　走訪過程中，記者隨機采訪了10位市民，有4位市民明確表示很喜歡且經常吃甜食，有4位市民表示喜歡吃但不敢常吃，僅2位市民表示不愛吃甜食。

　　市民龔女士說，每次吃甜食就感覺很快樂?！吧嫌欣舷掠行?，有時感覺特別累或者壓力特別大的時候，就喜歡吃塊蛋糕或喝杯奶茶，感覺很解壓?！?/p>

　　“我很喜歡吃甜食，尤其是飲料，幾乎每天必喝?！背踔猩》秸f，喝飲料既解渴又能讓心情變好。

　　記者看到，不少品牌的飲料打著“0添加”“0糖0脂0卡”“0糖0卡”“0蔗糖”“無糖”等標簽。

　　“我喜歡喝無糖飲料，比如無糖蘇打氣泡水、無糖類的可樂，喝起來沒那么甜，不用擔心發胖的問題?！笔忻窳峙空f，她正在減肥，購買飲料時都會選擇無糖的。

　　無糖產品也含“隱形糖”

　　《中國居民膳食指南（2022）》提出，應控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過50克，最好控制在25克以下。

　　“實際上，除了留意含糖量，還要注意碳水化合物含量，因為它會在體內轉化成糖?！被葜菔兄行娜嗣襻t院內分泌科主任、主任醫師李樞表示。

　　在市區橋西一家超市，記者隨機拿出一瓶某品牌活菌型乳酸菌飲品，只見營養成分表中顯示，每100毫升含9.9克糖、9.9克碳水化合物，也就是說一瓶330毫升的活菌型乳酸菌飲品，含糖量、碳水化合物均超過30克。記者再隨機拿出一瓶檸檬味茶飲料，營養成分表顯示每100毫升含有4.5克糖、5.2克碳水化合物，也就是說一瓶500毫升飲料含有糖22.5克、碳水化合物26克。

　　在市區江北一家超市，記者看到“0蔗糖”“無糖”“低糖”產品擺放在顯眼位置，其中一瓶標注“0添加蔗糖”的風味發酵乳，配料表含有赤蘚糖醇、三氯蔗糖等，而營養成分表未顯示糖含量，碳水化合物卻達到每百克含9.7克。

　　醫生說

　　最好的飲料是白開水

　　李樞告訴記者，我國的糖尿病發病率約為12.1%，也就是說10個人中至少有一個人已經是糖尿病患者。近年來糖尿病發病率呈逐年增高且年輕化趨勢，“這跟人們愛吃甜食的習慣以及過量攝入‘隱形糖’食品有很大關系。”

　　李樞曾接診一名17歲的小伙子，最近幾個月他的體重下降了十幾斤，口渴加重來醫院內分泌科檢查，抽血化驗空腹血糖高達16.8mmol/L（正常值在3.9到6.1之間），經詢問發現他夏天每天至少要喝一瓶可樂，久而久之胰島功能受損，最終導致糖尿病。

　　記者了解到，上海市消保委曾測評，一杯奶茶含糖量相當于14塊方糖。還有專家表示，一瓶500毫升的可樂含糖量相當于12塊方糖，相同容量的檸檬茶含糖量相當于14塊方糖。

　　吃甜食真的會讓人快樂嗎？李樞分析，如果糖分攝取過量且無法及時消耗，會令血糖上升，這時身體就需要分泌胰島素來降低血糖水平。血糖忽高忽低，容易使人情緒大起大落。此外，過量吃甜食會引起消化不良、身材肥胖、血糖升高、牙釉質損傷、增加慢性疾病發生率等，這些后果讓人一點都不快樂。

　　李樞表示，通常情況下每天攝入糖的總量大約30～40克，生活中可以通過控制飲食、適當運動、保持良好心態、保持良好作息習慣等方式進行控糖。

　　“最好的飲料是白開水，盡量不要喝飲料，實在想喝飲料，建議在家自制不加糖的果汁、蔬菜汁、果茶等?！崩顦蟹治觯忻嫔箱N售的絕大多數飲料糖分含量高，即使標注“0蔗糖”“無糖產品”，但這往往不是真正的無糖，雖在加工過程中未添加蔗糖，但可能使用甜味劑，長期大量食用，可能對人體健康產生潛在風險。

　　除了盡量少吃甜食，生活中還要少吃烘焙食品、核桃粉及加了糖的家常菜等含“隱形糖”食品。

　　記者周智聰 駱國紅