食品生產經營者走進車間交流守護“舌尖上的安全”

　　3月19日上午，由惠州市食品安全管理協會主辦的惠州食品安全面對面系列活動（第一季）在勁家莊舉行。會員單位的40多名負責人實地參觀走訪勁家莊生產車間，了解企業在生產經營、食品安全方面的經驗，并通過面對面交流學習，強化食品安全意識，共同守護“舌尖上的安全”，助力惠州創建國家食品安全示范城市。

　　食品安全是企業的生命線，生產車間是食品生產的重要場所。當天活動的第一站就是參觀勁家莊的生產車間。“我們現在走的是參觀通道，透過玻璃可以看到生產車間使用的原材料和生產工序。”工作人員介紹，勁家莊共有160多個獨立生產車間，其凈化級別達到10萬級，是公司實現生產安全、生產高質量的保障。

　　勁家莊創始人何家勁是惠州市創建國家食品安全示范城市公益形象大使，他說，公司非常注重食品安全和健康，“計劃推出的所有產品我都要先嘗試，我覺得好吃再叫員工一起品嘗，經過無記名投票后才決定是否推出。”勁家莊專門設計打造了參觀通道和產品展廳，就是希望讓市民游客通過參觀生產過程、品嘗產品，對勁家莊的食品安全更加放心。

　　參加當天活動的40多家會員單位都是食品生產經營及相關企業，食品安全是企業負責人非常關注的。在參觀過程中，他們互相交流學習，并表示收獲滿滿。宋汶謙是綠品源（深圳）科技有限公司聯合創始人，公司主要生產食用油，工廠設在博羅，她表示，“這次活動讓企業之間有了很好的學習交流機會，一些好的經驗會幫助我們不斷提升，畢竟食品安全無小事，每一個細節都要做得更好。”

　　“食品安全是我們選品最關注的。”來自純尚甄選貿易商行的李純認為，通過走進車間參觀生產過程、試吃食品、學習食品安全知識等，對企業了解產品質量、把好食品安全關很有幫助。

　　惠州市食品安全管理協會會長嚴宏坤介紹，惠州于2022年8月被國務院食安辦列入第五批國家食品安全示范創建推薦城市名單，目前正全面推動國家食品安全示范城市創建工作。惠州市食品安全管理協會現有企業會員2000多家，個人會員和食品安全社會監督員（網格員）8000多人，食品安全志愿者3000多人，這是助力惠州創建國家食品安全示范城市的一支重要力量。接下來，該協會將常態化開展惠州食品安全面對面系列活動，通過組織會員走進農產品種養基地、食品生產和銷售龍頭企業、餐飲單位等交流學習，幫助食品生產經營者及從業人員解決食品安全相關問題，創新食品安全管理模式，促進行業持續穩定發展，做好創建國家食品安全示范城市的踐行者。

記者香金群