食品抽檢走進校園食堂

　　“學生的膳食營養能保證嗎？”“孩子們的食品安全能讓家長放心嗎？”近日，大亞灣開發區市場監督管理局隨機查餐廳暨食品抽檢“你點我檢”陽光執法活動走進大亞灣京師實驗學校食堂，現場直擊該校食堂的食品安全情況。為確保此次陽光執法活動公開、透明，活動還邀請了區人大代表、家長代表、餐飲行業協會代表到現場，對隨機查餐廳和食品安全抽檢陽光執法活動進行現場監督。

　　跟隨著直播鏡頭，執法人員按照餐飲操作規范，先后檢查了京師實驗學校食堂的食品倉庫、面點間、粗加工區、操作間、消毒間、配餐間、廚育教室等場所。“你們的大宗食材采購是怎么落實的？”“鼠患等病媒防治采取了什么措施？”執法人員現場邊檢查邊進行詢問了解，并對照工作臺賬一一進行核實。

　　據介紹，京師實驗學校搭建“共商共議”的食堂項目平臺，引進家長參與食品安全共商共議共管共治，讓家長來采購、家長來做飯、家長來管財。據了解，該校的廚房工作人員82%是在該校就讀學生的家長。

　　“該校食堂整體上看環境衛生較好，大宗食材采購規范，鼠患等病媒防治措施落實，復用餐飲具的消毒設施配備充足，各項食品安全管理制度配套完善。”執法人員最后指出，“但檢查中還是發現部分公示的信息更新不及時、操作間地面積水過多，已現場責令改正。”

　　此外，根據食品安全抽檢“你點我檢”工作要求，現場還由家長代表隨機點了青菜、胡蘿卜等食用農產品進行檢測，由第三方檢測機構現場采樣、制樣，后續送實驗室檢測，共抽檢3個批次。檢測結果出來后將及時予以公示。

記者黃旭新 通訊員項小明