加強食品安全抽檢源頭管理是惠州2022年十大民生實事項目之一。為切實做到安全隱患早發現、早預警、早處置，保障人民群眾飲食安全，惠州食品抽檢工作始終堅持以發現問題為導向，堅持從解決人民群眾普遍關心的突出問題入手，通過科學化手段防控食品安全風險，有效遏制和震懾食品違法行為，今年以來我市全域未發生食品安全事故，牢牢守住老百姓“舌尖上的安全”。

　　今年截至目前，全市各部門共開展食品抽檢41646批次，抽檢任務完成率為107.53%，發現不合格食品共1062批次，不合格發現率為2.55%。根據省食藥安辦通報，我市食品抽檢工作各項進度指標均居全省前列。

　　兩部門市縣兩級食品抽檢工作齊頭并進

　　一直以來，市政府高度重視食品抽檢工作，今年還召開會議要求扎實推進“食品抽檢”民生實事，嚴格按照序時進度。市市場監管局累計召開7次全市視頻調度會，分析研究食品抽檢存在問題。

　　“食品抽檢”民生實事涉及市場監管和農業農村部門，為此，惠州加強統籌協調，建立協作機制加強市場監管和農業農村部門之間的溝通，建立健全部門間協同機制和信息互通機制，確保兩部門市、縣兩級食品抽檢工作齊頭并進。市市場監管局有關負責人表示，為發揮考核引領的作用，食品抽檢工作納入2022年食品安全考核評價，通過考核倒逼各部門推動食品抽檢工作取得成效。

　　同時，市市場監管局加強檢管結合，著重對不合格食品生產經營者強化監管，通過落實食品抽檢不合格信息每日推送機制，提高食品監管靶向性，并建立“321”責任約談制度，形成省市縣三級聯動，督促企業做好自查整改。

　　在推動食品抽檢問題發現和處置跟進上，為提高食品監管覆蓋面，我市推動食品抽樣過程問題發現反饋機制的落實，要求各食品抽檢承檢機構人員在實施食品抽樣過程中，及時發現被抽樣單位存在的食品安全問題并當場反饋市市場監管局處理。

　　強化數據分析，加大食品抽檢次數

　　市市場監管局持續加大對數據的綜合分析和運用，通過深挖抽檢數據潛能，強化不合格信息分析，科學研判會商，加大隱患排查，確保了食品安全風險預警的靶向性和精準性，有效保障全市人民食品安全。

　　市市場監管局結合食品安全“守查保”專項行動，定期分析抽檢不合格集中存在問題，及時調整食品抽檢計劃，切實提高不合格發現率。同時強化行業不合格分布情況分析，對各維度的高頻次不合格項目、集中區域（縣區）進行歸納統計，并組織全市調度會予以通報，督促相關縣區加強監管工作。同時，加強承檢機構監督考核。通過印發惠州市2022年食品安全監督抽檢承檢機構監督檢查方案，對我市承擔市場監管部門食品抽檢工作的13家承檢機構開展檢查。

　　在問題處置上，市市場監管局加強不合格食品核查處置跟蹤。通過食品抽檢工作全流程信息化，將不合格報告和相關信息由系統自動推送屬地市場監管局執法部門進行認領并創建核查處置工作，實現不合格食品核查處置率100%。

　　今年以來，全市各部門共開展食品抽檢41646批次，抽檢任務完成率為107.53%，發現不合格食品共1062批次，不合格發現率為2.55%。

　　今年以來，市農業農村局統籌發展和安全，堅持從生產、監管兩端協同發力，持續強化農產品質量安全監測，大力實施基層農產品質量安全網格化管理，全面推行食用農產品承諾達標合格證制度，扎實推進“二品一標”工作，實現主要農產品監測合格率穩定在98%以上，農產品質量安全形勢保持穩中向好態勢，全市未發生重大農產品質量安全事件。

　　在日常監測工作上，市農業農村局聚焦重點對象，堅持全覆蓋農產品監管信用平臺企業（基地）進駐主體。截至目前，全市檢測農產品11萬多批次（含速測），合格率為99.25%。其中定量監測10859批次，合格率為99.65%。

　　加強基層農產品安全治理健全追溯應用

　　如何暢通基層農產品安全治理是農產品質量安全監管工作的難點、堵點，市農業農村局堅持問題導向、強化源頭治理、創新工作舉措，按照“區域定格、網格定人、人員定責”管理機制，在全市范圍內推進農產品質量安全網格化管理工作。目前全市建立鎮級網格72個，村級網格879個，劃分主體4948個，有效夯實暢通基層農產品管理“最后一公里”，推動農產品質量安全監管工作落地落細。

　　值得關注的是，圍繞“治違禁 控藥殘 促提升”三年專項整治行動，重點檢查韭菜、豇豆等監管品種，相繼出臺方案著力解決禁限用藥物違法使用、常規農獸藥殘留超標等問題，嚴厲打擊各類違法違規行為。市農業農村局質量安全監管部門抽檢農產品179批次，實地檢查并指導督促生產主體嚴格執行追溯制度，落實農產品質量安全主體責任。

　　“健全追溯應用，全力推進食用農產品承諾達標合格證制度及農安信用建設。”市農業農村局相關負責人介紹，該局積極組織開展合格證線上培訓與主體核實工作，推動構建產地準出與市場準入有機銜接機制。

　　統籌 記者譚琳

　　采寫 記者譚琳 劉建威 通訊員陳媛 屈杰光