綠韻農產品專業合作社的茶園里春茶正式開采。本組圖片 通訊員鄒志堅 攝

　　“春茶炒出來的茶葉回甘口味更佳。”仲愷高新區綠韻農產品專業合作社負責人羅燕添說，眼下迎來了一年一度最重要的春茶生產季，目前該合作社茶園的春茶已正式開采。

　　好山好水好氣候 生態種植出好茶

　　日前，記者來到位于仲愷高新區瀝林鎮企嶺村的綠韻農產品專業合作社。微微細雨中，站在平均海拔350米的山腰上，采茶女工們戴著遮陽帽，撐著雨傘，腰間綁著背簍，俯身穿梭在茶園小道中，與一襲襲翠綠的梯田互相輝映，形成頗具特色的茶園景觀。

　　“我們的綠茶牙葉色澤碧綠鮮活，滋味甘醇，品質很不錯，加上產量不是特別高，每年都不夠賣。”羅燕添認為，該合作社生產出來的茶葉品質好，得益于當地的好山好水好氣候，以及他們采用原始工藝、人工除草、自制有機肥料的生態化種植方式。“采下來的茶葉用半手工機器工藝制作，種植和制作過程都是有機的、安全的。”

　　仲愷高新區農村工作局林業科相關負責人介紹，仲愷屬亞熱帶季風氣候區，空氣質量優。茶園山腳下又有盛名的石鼓水庫，可以給茶樹提供重要的負離子養分，茶樹采用清純的山泉水灌溉，各方面條件都很適合茶樹的生長。

　　走進茶葉晾曬廠房，兩名村民正在給剛摘下來的茶葉分攤晾曬，廠房里的三角木架上曬滿了新鮮的茶葉，正在等待自然風干。羅燕添介紹，茶葉制作工序分為鮮葉采摘、鮮葉攤青、殺青、揉捻、炒干、提香、挑選、包裝等。“自然晾干又叫鮮葉攤青，水分多的茶葉梗是可以折斷的，我們要晾到折不斷為止，大概七成干就可以。”羅燕添順手抓起一把茶葉，給記者演示了起來。

　　投入100多萬元對上山道路進行硬底化改造

　　記者了解到，綠韻農產品專業合作社屬于股份制合作社，2017年被評為市級示范合作社。合作社所有的茶園占地面積300畝，每年的春秋冬三個季度可以采茶，平均一個季度1000斤，一年可制作成品茶葉3000斤。

　　“采茶要‘兩葉一芯’，每人每天可以摘8~10斤。”正在茶山上采摘茶葉的村民說，雖然不是長期有茶可采，但采茶期摘個十來天，收入方面也可以有所保障。

　　據了解，為方便村民上下山，該合作社出資約50萬元，與市里相關部門共投入100多萬元為上山道路進行硬底化改造。“以前上山只能走路或騎摩托車，硬底化后就可以開車上來了。”羅燕添說，道路硬底化前，從山腳上到合作社的位置，走路要一個半小時，現在開車只需25分鐘。

　　瀝林鎮農業農村辦負責人黃攀峰介紹，未來，該鎮計劃將茶園風光、茶葉加工、茶文化與美麗鄉村示范帶建設相結合，融入銀瓶攬勝節點，迎合“林距離·森呼吸”主題，聯動“森林+康養”產業，充分發揮銀瓶山、燕子巖山脈等名山資源，走出具有瀝林特色的“森林、茶與旅游相融合”的新道路。

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　　在《仲愷高新區鄉村振興發展規劃（2021-2035）》中，仲愷高新區提出構建“2212”鄉村振興總體空間格局。即以2條示范帶+2條綠道為線，12個主題示范節點為點，串聯起全區鄉村重點區域、項目節點、示范鎮村等，促進城鄉融合，起到示范帶動作用。銀瓶攬勝節點為12個主題示范節點中的一個。

　　記者邱舒婷 魏怡蘭 通訊員何挺玲 許皓然