大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉開展陽性食品應急處置演練。

　　今年以來，全國新冠肺炎疫情形勢總體穩(wěn)定，但散發(fā)病例引起的聚集性疫情風險不容忽視。為進一步落實常態(tài)化防控措施，堅持外防輸入、內防反彈，堅決防止疫情新燃點，8月15日，大亞灣區(qū)進口凍品集中監(jiān)管倉迎來改造升級，此次升級涵蓋貨品進出通道物理隔離、消殺設備升級、工作規(guī)范指引和人員健康管理等方面。

　　監(jiān)管倉是隔離境外疫情輸入風險、守好疫情防控和食品安全的前置關卡。從國外過來的進口冷鏈食品要在監(jiān)管倉進行“隔離”，完成核酸檢測和消殺，確保未感染新冠病毒才能流入市場。去年以來，從在全市率先建成進口凍品集中監(jiān)管倉，到借鑒深圳市監(jiān)管倉通用標準不斷優(yōu)化場地設置、完善系列工作流程，大亞灣區(qū)通過對標找差、補短強特、創(chuàng)新實干，嚴格落實進口冷凍肉制品和水產品集中消毒及核酸檢測等防疫措施，推動監(jiān)管倉從“要有”向“更好”轉變。

　　截至目前，監(jiān)管倉累計開展凍品、人員和環(huán)境核酸檢測11106批次，均為陰性。入倉的凍品主要為牛肉、羊肉、雞肉和凍蝦，進口國為新西蘭（80%）、西班牙、美國、智利、澳大利亞等地。

　　改造升級 優(yōu)化作業(yè)流程和場地設施

　　連日來，隨著多批貨物進入監(jiān)管倉，現(xiàn)場作業(yè)人員李偉感慨地說：“從對進出倉位進行物理隔離，降低凍品出現(xiàn)交叉感染的風險，到升級消殺設備，再到重新粉刷地面、墻面，增設工作指引，我能感受到大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉變得更加規(guī)范，辦事效率也與最初不可同日而語。”

　　記者在現(xiàn)場看到，監(jiān)管倉使用夾芯鋼板隔離凍品進出通道，切斷潛在疫情傳播渠道。駐倉工作人員說，采取物理隔離的方式可以更好地阻斷進口凍品疫情傳播風險，這也是此次監(jiān)管倉改造升級的一大亮點。

　　另一方面，監(jiān)管倉引進全自動消毒機，進一步提高工作人員的工作效率和消殺作業(yè)的規(guī)范性。在現(xiàn)場，工人們只需將進口凍品貨物搬至全自動消毒機，便可以完成貨品無死角的六面消殺。駐倉工作人員說：“工人長時間背著噴壺進行貨品消殺，出現(xiàn)個別角度消殺不到位的情況在所難免，全自動消毒機的引進，在極大程度上規(guī)避了人力消殺的短板。”

　　據(jù)介紹，此次場地設施的優(yōu)化和消殺設備的升級，參照了深圳5月1日起施行的進口凍品集中監(jiān)管倉建設標準。由于大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉與深圳監(jiān)管倉的規(guī)模、基礎、作業(yè)量相差甚遠，所以大亞灣并沒有完全照搬深圳監(jiān)管倉的做法，而是既有參照，又因地制宜地創(chuàng)新。在核酸檢測采樣方面，大亞灣區(qū)對進口冷鏈食品經營場所、人員及所售產品由原來七天一檢提升至三天一檢，從各環(huán)節(jié)上按照上級關于進口冷鏈食品疫情防控工作要求嚴格執(zhí)行；在消殺方面，通過配套全自動消毒機，增加工作指引等形式，嚴格落實逐件六面100%消毒，確保萬無一失。

　　“從最初設立進口凍品集中監(jiān)管倉，到如今整體環(huán)境煥然一新，我對大亞灣區(qū)疫情防控工作的信心更足了。”李偉說，此次改造升級中令他感到最暖心的舉措是增加了為作業(yè)人員提供必要的隔離場所，這不僅體現(xiàn)了政府對作業(yè)人員的關懷，同時每3天2次核酸檢驗也保障了他們的生命健康安全。

　　岳興凍品經營者吳明合說，作為一家售賣進口凍品的經營者，他一直對新冠肺炎疫情有著顧慮，而如今，監(jiān)管倉的升級不僅打消了他的顧慮，還減少了凍品的逗留時間。“出入庫時間從72小時縮短至24小時，監(jiān)管倉工作效率的提升給我們經營者也帶來極大的便利。”他說。

　　錘煉本領

　　學習先進經驗加強演練提升技能

　　對外，以“對標找差”的決心不斷優(yōu)化工作思路，對內，以問題為導向精準施的、策。一方面，大亞灣區(qū)通過前往一流城市進口凍品集中監(jiān)管倉調研學習的方式，不斷學習先進經驗，開闊自身眼界；另一方面，通過組織開展演練等諸多形式直面工作中存在的問題和不足，做到查漏補缺。

　　9月10日，大亞灣區(qū)食安辦專職副主任謝定鋒一行前往深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉進行調研。學習體制機制構建、規(guī)范指引操作、落實封閉式管理、實施應急處置等方面的經驗做法。

　　明確工作思路，推進監(jiān)管倉建設和運行管理工作。參照深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉做法，借鑒“制度+科技+責任+科學+可持續(xù)”總體思路，從工作手冊、監(jiān)管制度等方面建立完善工作制度，以此達到更好動員各部門參與監(jiān)管倉的工作當中，杜絕一個部門“一腳踢”現(xiàn)象的出現(xiàn)。

　　規(guī)范檢測消毒，科學設定產品采樣標準。按照風險分級分類原則，核酸采樣方法劃分為高風險、中風險和低風險等級，對不同風險等級的進口凍品實行不同的采樣比例。當前，大亞灣區(qū)進口凍品集中監(jiān)管倉在學習深圳經驗基礎之上，實行“1+3”采樣法（1即貨柜內兩行貨物采一個混檢；3即學習深圳監(jiān)管倉的三層五點法，三層：外包裝、內包裝、產品，五點：外包裝2個、內包裝2個、產品1個）。

　　“對照先進地區(qū)學習先進經驗與做法，我們將堅持‘對標找差’，竭盡全力將疫情傳播風險降到最低，為全區(qū)冷鏈食品安全提供堅實有力保障。”大亞灣區(qū)農貿市場疫情防控專班相關負責人說。

　　8月31日，大亞灣區(qū)農貿市場和進口冷鏈食品疫情防控工作專班在區(qū)進口冷鏈食品集中監(jiān)管倉開展陽性食品應急處置演練。此次演練以檢驗性與研究性相結合的方式進行，突出以問題為導向，以檢驗各有關部門的團隊協(xié)作與應急處置能力為目標，為接下來監(jiān)管倉精準強化應急處置能力指明了方向。

　　“核酸檢測人員脫下防護服的動作不夠規(guī)范、各部門間協(xié)調處置的能力不夠突出……”大亞灣區(qū)農貿市場疫情防控專班相關負責人直言，此次演習沒有經過事先預演，可以很直觀地暴露出工作中存在的不足。接下來，他們將針對薄弱環(huán)節(jié)加強指導培訓，健全協(xié)同聯(lián)動機制，加強各部門配合銜接，嚴格把好冷鏈食品關。”

　　文/圖  記者黃旭新