堅決切斷冷鏈物流病毒傳播途徑

大亞灣進口凍品集中監管倉開展陽性食品應急處置演練。

　　今年以來，全國新冠肺炎疫情形勢總體穩定，但散發病例引起的聚集性疫情風險不容忽視。為進一步落實常態化防控措施，堅持外防輸入、內防反彈，堅決防止疫情新燃點，8月15日，大亞灣區進口凍品集中監管倉迎來改造升級，此次升級涵蓋貨品進出通道物理隔離、消殺設備升級、工作規范指引和人員健康管理等方面。

　　監管倉是隔離境外疫情輸入風險、守好疫情防控和食品安全的前置關卡。從國外過來的進口冷鏈食品要在監管倉進行“隔離”，完成核酸檢測和消殺，確保未感染新冠病毒才能流入市場。去年以來，從在全市率先建成進口凍品集中監管倉，到借鑒深圳市監管倉通用標準不斷優化場地設置、完善系列工作流程，大亞灣區通過對標找差、補短強特、創新實干，嚴格落實進口冷凍肉制品和水產品集中消毒及核酸檢測等防疫措施，推動監管倉從“要有”向“更好”轉變。

　　截至目前，監管倉累計開展凍品、人員和環境核酸檢測11106批次，均為陰性。入倉的凍品主要為牛肉、羊肉、雞肉和凍蝦，進口國為新西蘭（80%）、西班牙、美國、智利、澳大利亞等地。

　　改造升級 優化作業流程和場地設施

　　連日來，隨著多批貨物進入監管倉，現場作業人員李偉感慨地說：“從對進出倉位進行物理隔離，降低凍品出現交叉感染的風險，到升級消殺設備，再到重新粉刷地面、墻面，增設工作指引，我能感受到大亞灣進口凍品集中監管倉變得更加規范，辦事效率也與最初不可同日而語。”

　　記者在現場看到，監管倉使用夾芯鋼板隔離凍品進出通道，切斷潛在疫情傳播渠道。駐倉工作人員說，采取物理隔離的方式可以更好地阻斷進口凍品疫情傳播風險，這也是此次監管倉改造升級的一大亮點。

　　另一方面，監管倉引進全自動消毒機，進一步提高工作人員的工作效率和消殺作業的規范性。在現場，工人們只需將進口凍品貨物搬至全自動消毒機，便可以完成貨品無死角的六面消殺。駐倉工作人員說：“工人長時間背著噴壺進行貨品消殺，出現個別角度消殺不到位的情況在所難免，全自動消毒機的引進，在極大程度上規避了人力消殺的短板。”

　　據介紹，此次場地設施的優化和消殺設備的升級，參照了深圳5月1日起施行的進口凍品集中監管倉建設標準。由于大亞灣進口凍品集中監管倉與深圳監管倉的規模、基礎、作業量相差甚遠，所以大亞灣并沒有完全照搬深圳監管倉的做法，而是既有參照，又因地制宜地創新。在核酸檢測采樣方面，大亞灣區對進口冷鏈食品經營場所、人員及所售產品由原來七天一檢提升至三天一檢，從各環節上按照上級關于進口冷鏈食品疫情防控工作要求嚴格執行；在消殺方面，通過配套全自動消毒機，增加工作指引等形式，嚴格落實逐件六面100%消毒，確保萬無一失。

　　“從最初設立進口凍品集中監管倉，到如今整體環境煥然一新，我對大亞灣區疫情防控工作的信心更足了。”李偉說，此次改造升級中令他感到最暖心的舉措是增加了為作業人員提供必要的隔離場所，這不僅體現了政府對作業人員的關懷，同時每3天2次核酸檢驗也保障了他們的生命健康安全。

　　岳興凍品經營者吳明合說，作為一家售賣進口凍品的經營者，他一直對新冠肺炎疫情有著顧慮，而如今，監管倉的升級不僅打消了他的顧慮，還減少了凍品的逗留時間。“出入庫時間從72小時縮短至24小時，監管倉工作效率的提升給我們經營者也帶來極大的便利。”他說。

　　錘煉本領

　　學習先進經驗加強演練提升技能

　　對外，以“對標找差”的決心不斷優化工作思路，對內，以問題為導向精準施的、策。一方面，大亞灣區通過前往一流城市進口凍品集中監管倉調研學習的方式，不斷學習先進經驗，開闊自身眼界；另一方面，通過組織開展演練等諸多形式直面工作中存在的問題和不足，做到查漏補缺。

　　9月10日，大亞灣區食安辦專職副主任謝定鋒一行前往深圳市進口凍品集中監管倉進行調研。學習體制機制構建、規范指引操作、落實封閉式管理、實施應急處置等方面的經驗做法。

　　明確工作思路，推進監管倉建設和運行管理工作。參照深圳市進口凍品集中監管倉做法，借鑒“制度+科技+責任+科學+可持續”總體思路，從工作手冊、監管制度等方面建立完善工作制度，以此達到更好動員各部門參與監管倉的工作當中，杜絕一個部門“一腳踢”現象的出現。

　　規范檢測消毒，科學設定產品采樣標準。按照風險分級分類原則，核酸采樣方法劃分為高風險、中風險和低風險等級，對不同風險等級的進口凍品實行不同的采樣比例。當前，大亞灣區進口凍品集中監管倉在學習深圳經驗基礎之上，實行“1+3”采樣法（1即貨柜內兩行貨物采一個混檢；3即學習深圳監管倉的三層五點法，三層：外包裝、內包裝、產品，五點：外包裝2個、內包裝2個、產品1個）。

　　“對照先進地區學習先進經驗與做法，我們將堅持‘對標找差’，竭盡全力將疫情傳播風險降到最低，為全區冷鏈食品安全提供堅實有力保障。”大亞灣區農貿市場疫情防控專班相關負責人說。

　　8月31日，大亞灣區農貿市場和進口冷鏈食品疫情防控工作專班在區進口冷鏈食品集中監管倉開展陽性食品應急處置演練。此次演練以檢驗性與研究性相結合的方式進行，突出以問題為導向，以檢驗各有關部門的團隊協作與應急處置能力為目標，為接下來監管倉精準強化應急處置能力指明了方向。

　　“核酸檢測人員脫下防護服的動作不夠規范、各部門間協調處置的能力不夠突出……”大亞灣區農貿市場疫情防控專班相關負責人直言，此次演習沒有經過事先預演，可以很直觀地暴露出工作中存在的不足。接下來，他們將針對薄弱環節加強指導培訓，健全協同聯動機制，加強各部門配合銜接，嚴格把好冷鏈食品關。”

　　文/圖  記者黃旭新