5月22日―25日，2016年第五屆全國高校餐旅類專業大學生創業大賽暨第二屆餐飲業職業教育國際論壇在揚州舉行。我院旅游觀光系酒店管理專業“西子咖啡屋”創業團隊的鐘莉莉、李佩玲、王毅俊、何俊輝四位同學，在指導老師的帶領下進入了復賽，與來自全國27所高校（其中15所本科院校）27支代表隊同臺競技，最終榮獲團體二等獎。來自15級酒店管理的李佩玲同學表現優異，從108名選手中脫穎而出，榮獲“創業之星”稱號，曾俊義榮獲“創業導師”稱號，江中泰、韓冰霜老師榮獲“優秀指導老師”稱號。

  本次大賽由中國烹飪協會主辦，教育部全國餐飲職業教育教學指導委員會、中國烹飪協會餐飲教育委員會承辦，揚州商務高等職業學校協辦，創業大賽每兩年舉辦一屆。本次創業大賽分為初賽、復賽、決賽三個階段。全國共有80多個項目參加初賽，其中27個項目進入復賽。復賽為可行性評審，分為創業計劃書評審和公開答辯評審兩個部分，其中公開答辯評審又包括團隊陳述、問題解答、團隊代表總結三個環節。