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9月6日下午本地論壇西子湖畔發(fā)布了一條“學生喝到劣質(zhì)豆?jié){，已有孩子不適”的消息；9月7日《南方都市報》以《惠州一小學數(shù)百學生喝到酸豆?jié){廠家堅稱沒變質(zhì)》為題報道了惠州市南壇小學鼎峰分校學生早餐的豆?jié){變酸的問題。針對這一問題，市和惠城區(qū)兩級食藥監(jiān)、教育部門組成聯(lián)合調(diào)查組，對豆?jié){供應企業(yè)“惠州市康裕食品有限公司”和南壇小學鼎峰分校開展調(diào)查。初步調(diào)查情況通報如下：
一、惠州市康裕食品有限公司基本情況
惠州市康裕食品有限公司位于惠城區(qū)水口街道，企業(yè)負責人是羅錦勝，是一家以供應學生營養(yǎng)餐為主的集體用餐配送企業(yè)。該企業(yè)成立于1995年，獲得《餐飲服務許可證》，具有“集體用餐配送”資質(zhì)。該企業(yè)成立以來，一直為惠城區(qū)學校提供學生營養(yǎng)餐，現(xiàn)供應的學校有32所。
二、惠州市南壇小學鼎峰分?；厩闆r
惠州市南壇小學鼎峰分校是惠城區(qū)教育局管轄的市區(qū)公辦小學，位于惠州市江北25號小區(qū)，開辦于2014年9月，現(xiàn)有20個班，學生1078人。本學期在該校訂購、食用學生營養(yǎng)餐的有810人。
三、調(diào)查的初步情況
（一）事件經(jīng)過。
9月6日早晨，“惠州市康裕食品有限公司”將新鮮制作的豆?jié){，通過全自動灌裝機塑料杯密封分裝好14453杯，于6時40分至7時35分之間，使用專用的食品運輸車，分別送達惠城區(qū)17家小學，其中發(fā)往南壇小學鼎峰分校的有873杯。8時30分左右，常溫下置于學校配餐室的豆?jié){，由學校統(tǒng)一分發(fā)給師生們飲用。8時40分，南壇小學鼎峰分校有一位教師向?qū)W校領導反映，稱“有的學生感覺豆?jié){有點酸”；學校領導立即嘗試了兩盒豆?jié){，表示并無明顯感覺有酸味。為安全謹慎起見，學校一方面通知尚未飲用的學生停止飲用（但此時大部分均已飲用）；另一方面學校立即向教育局、早餐供應公司反映情況。9時40分，惠城區(qū)教育局接報后，派人到該學校了解情況，要求學校要積極與早餐供應公司溝通，關注學生情況，如發(fā)現(xiàn)問題要及時處理。
下午2時45分，本地論壇西子湖畔發(fā)布了一條“學生喝到劣質(zhì)豆?jié){，已有孩子不適”的消息，引發(fā)了網(wǎng)友關注；此外，該校學生家長的微信群、QQ群也就此事發(fā)表了看法。下午3時30分，該校課間餐負責人李老師接到一名二年級學生家長反映，稱學校早上發(fā)放的一杯裝豆?jié){（豆?jié){已凝結成豆花狀）要求校方答復是什么引起的，是否是變質(zhì)產(chǎn)品？當時，正好康裕食品公司銷售負責人瞿經(jīng)理和南方都市報某記者也到學校了解情況。瞿經(jīng)理作出了回應，懷疑可能是因獨立包裝存放時間過長而產(chǎn)生的凝結，具體原因有待分析才能給出結果。
9月7日，《南方都市報》就此事件以《惠州一小學數(shù)百學生喝到酸豆?jié){，廠家堅稱沒變質(zhì)》為題，作了報道。
目前，暫未收到除南壇小學鼎峰分校外其余16所學校的類似情況報告。
（二）對康裕食品公司的初步調(diào)查情況。
9月7日上午，聯(lián)合調(diào)查組對康裕食品公司現(xiàn)場進行調(diào)查。調(diào)查組全面檢查了該企業(yè)的豆?jié){生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工藝、原料采購、管理制度、證照情況等等內(nèi)容。經(jīng)查，該企業(yè)具有《餐飲服務許可證》，核定許可范圍是“集體用餐配送”，從業(yè)人員持有有效的健康證；食品原料采購符合要求，有相關管理制度，豆?jié){生產(chǎn)車間、生產(chǎn)工藝沒有發(fā)現(xiàn)異常；暫無發(fā)現(xiàn)該企業(yè)有違法違規(guī)的情況。由于該豆?jié){是定型包裝產(chǎn)品，標注批號為2015/09/06，標示保質(zhì)期為：24小時（3℃-4℃），并且該產(chǎn)品標簽上注明“食用方法：常溫早上11點前食用”，2015年9月7日早上11：35時抽檢時已經(jīng)超過保質(zhì)期24小時，根據(jù)《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規(guī)定不能對該產(chǎn)品實施抽檢，該樣品檢驗出來的結果也不能作為客觀判斷依據(jù)。
四、已采取的措施
（一）責令康裕食品公司暫停生產(chǎn)供應豆?jié){。
（二）責令該企業(yè)開展自查自糾，認真對照檢查生產(chǎn)的原材料及生產(chǎn)過程是否存在問題，自查事件原因。
（三）要求學校和企業(yè)加強對學生的宣傳教育，教育學生食品應在保質(zhì)期內(nèi)飲（食）用。
五、下一步措施
（一）組織專家組對事件進行深入調(diào)查，查明事件原因。調(diào)查如發(fā)現(xiàn)涉事企業(yè)有違法違規(guī)行為，將依法從嚴處罰。
（二）把集體用餐配送單位特別是供應學生營養(yǎng)餐的企業(yè)列入重點檢對象和高風險企業(yè)，通過飛行檢查、日常檢查、專項排查、抽樣檢驗等手段加大監(jiān)管力度，確保食品安全。
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