食品領域有著謠言盛行的肥沃土壤，各種各樣的謠言層出不窮。有的謠言流行一陣就銷聲匿跡，有的則有著旺盛的生命力，在信息傳播如此便捷的時代滲透到每一個有人的地方。這里挑選出10條小衛(wèi)士認為最著名的“經(jīng)典名謠”，每條用幾句話的篇幅來總結。排名不分先后。

1、六翅雞

傳說肯德基的雞翅來源于六只翅膀的怪物雞，還有煞有介事的圖片為證。真相：第一，現(xiàn)在的生物技術達不到這水平，如果肯德基能夠做到，那么該技術會有更加賺錢的領域去應用，賣雞翅太虧。第二，雞翅在北美很廉價，作為美國公司，要有這技術也會用于“不長雞翅，只長雞胸”；第三，通過軟件合成圖片很容易。
其實，真要有六翅雞，也并不意味著就不可以吃～

2、轉基因影響生育

轉基因是一個謠言倉庫，各種謠言實在太多，這條僅作代表。真相：第一、美國加拿大批準了大量轉基因原料可以用于食品中，且不用標注。食品行業(yè)競爭激烈，利潤率低，資本家腦子進水了才會不用轉基因原料；第二、美國人日常食品有一半以上是加工食品，植物油、糖、玉米糖漿、高果糖漿、玉米淀粉大多基本上都來自于轉基因作物，廣泛應用于各類加工食品。在中國尚未批準用于食品的轉基因大豆蛋白，在美加也大量用于肉制品、營養(yǎng)棒和飲料中；第三、美國從小吃這些食品長大的一代已進入生育期 ，沒見美國擔心生育能力的問題；第四、美加的養(yǎng)殖業(yè)基本上采用轉基因玉米和豆粕，已經(jīng)喂養(yǎng)了不知道多少代，沒見繁育有問題。

3、牛奶致癌

牛奶致癌在學術界有一些猜想，但實驗證據(jù)被廣泛質(zhì)疑。迄今為止，學術界、國際食品健康機構、各國食藥部門的共識，牛奶依然是一種優(yōu)秀的食物。
此外，“人是自然自然界唯一成年后還喝奶的動物”“牛奶是給小牛吃的，不是給人吃的”，是兩個抖得極為扯淡的機靈。人類做的絕大多數(shù)事情都可以套用這個句式，比如把食物做熟了吃、穿衣服、用空調(diào)、用手機……自然界的任何動植物生來也都不是給人吃的，而是為了它們自身的繁衍生息。

4、微波爐致癌

微波爐加熱只是通過旋轉電場讓分子旋轉，跟常規(guī)加熱讓分子亂動是一樣的。它對食物的改變，并不比燒火加熱導致的更多。這種擔憂，只是對新事物的一種本能恐慌，和一百年前擔心被照相“攝了魂”完全一樣。

5、植物激素導致性早熟

“植物激素”只是借用了激素這個名稱，跟對動物能產(chǎn)生作用的

激素沒有關系。所謂導致性早熟，只是來自于望文生義，就象花

粉是植物的精子——擔心植物激素導致性早熟，跟擔心花粉讓女

人懷孕一樣。

6、避孕藥涂黃瓜喂鱔魚

生物學機理同上一條。真相：第一、避孕藥涂黃瓜，即便不考慮成本，它也沒法改變黃瓜的生長發(fā)育；第二、至于鱔魚，已經(jīng)有過實驗研究，拿避孕藥喂鱔魚，會導致鱔魚大量死亡；第三、如果養(yǎng)殖者這么干，一定也是受了這種謠言的蠱惑，試圖投機取巧而已——等到死一批鱔魚，大概也就從呆萌中醒過來了。

7、打針西瓜

每年西瓜上市季節(jié)，這條謠言就會老歌翻唱。有人做過實驗，結果：1、通過打針無法讓注射液在西瓜瓤中充分擴散；2、打過針的西瓜很快壞掉。

8、“海鮮+維生素C”=砒霜

食物相克也是一個謠言倉庫，此類謠言廣為流傳的也有幾十條，

選這條作為代表。真相：第一、人體不是一個化學反應器，不是

理論上可能發(fā)生的反應在吃兩種含有它們的食物就能發(fā)生；第二

、即便海鮮中的砷全部轉化成三氧化二砷，要毒死人得一次吃下

成百公斤蝦。

總結：盡管可能有些食物同吃對某些營養(yǎng)成分的吸收有一定影響

，但不會影響健康，也更不會造成中毒。

9、酵素（清脂、排毒、減肥……）

“酵素”本身是生化名詞“酶”的小資翻譯，而商品“酵素”是指蔬菜水果的發(fā)酵液。酵素做得好的；相當于泡菜水，沒做好的，相當于漚肥。不管是科學理論還是實驗，都不支持它們具有任何淘寶店主們說的功能。

10、假雞蛋

有很多人信誓旦旦遇到了假雞蛋，最后都被證明是“天然異常”的雞蛋。有人懸賞征集假雞蛋，也未成功。從技術上，要制造出外觀足以亂真的假雞蛋，即便能做到，也成本不菲無利可圖。這更像一個以通過“培訓假雞蛋生產(chǎn)技術”來牟利的騙局。
小竅門：只要以“酵素”“清脂”“排毒”中的一個或者幾個詞為賣點的產(chǎn)品，直接視為忽悠！