|
今年4月以來，根據(jù)省局《轉(zhuǎn)發(fā)食品藥品監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于切實(shí)做好肉制品獸藥殘留重點(diǎn)治理工作的通知》（粵食藥監(jiān)辦食產(chǎn)〔2016〕162號(hào)）的要求，我局結(jié)合肉制品生產(chǎn)行業(yè)專項(xiàng)整治及肉制品安全審計(jì)工作，在全市范圍內(nèi)開展了肉制品獸藥殘留專項(xiàng)治理，取得初步成效。
一是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。各縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門通過企業(yè)約談、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式，督促轄區(qū)肉制品企業(yè)嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等制度，加強(qiáng)對(duì)原料畜禽肉的獸藥殘留監(jiān)測(cè)，敦促企業(yè)向原料肉供貨商索取獸藥殘留檢測(cè)證明。
二是強(qiáng)化企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查力度。市局通過食品安全審計(jì)、飛行檢查等方式，對(duì)企業(yè)購(gòu)入原料肉的索證索票、索取合格證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、供應(yīng)商資質(zhì)等進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)部分肉制品生產(chǎn)企業(yè)的票證及合格證明有缺失等問題，各縣（區(qū)）局依法責(zé)令其限期改正并跟蹤整改結(jié)果。
三是開展肉類獸藥殘留檢驗(yàn)。在專項(xiàng)治理期間，我市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門分別在食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)隨機(jī)抽取85批次肉制品開展“磺胺類物質(zhì)、土霉素、沙拉殺星”檢驗(yàn)，其中84批次經(jīng)檢驗(yàn)符合要求，1批次“雞肉”樣品的“恩諾沙星”殘留不合格，已依法立案查處。
我局將繼續(xù)把獸藥殘留作為肉類及其制品日常監(jiān)管的重點(diǎn)項(xiàng)目，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，保障廣大市民的肉制品食用安全。
|
網(wǎng)站無障礙
