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為推進(jìn)大亞灣區(qū)花生油小作坊食品安全工作，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量水平。11月22日下午，大亞灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在局三樓會(huì)議室召開(kāi)全區(qū)花生油小作坊質(zhì)量提升工作會(huì)議，全區(qū)15家花生油小作坊的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)議首先宣傳了《食品安全法》《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例》等相關(guān)法規(guī)，通報(bào)分析了日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題，并對(duì)花生油原料銷售倉(cāng)儲(chǔ)、原料選購(gòu)、原料存儲(chǔ)、原料篩選、控制溫度、保持清潔、沉淀過(guò)濾、安全檢測(cè)等八個(gè)風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn)。針對(duì)下來(lái)花生油小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，食品科負(fù)責(zé)人謝定鋒說(shuō)：“為了進(jìn)一步加強(qiáng)區(qū)內(nèi)花生油小作坊質(zhì)量安全監(jiān)管，區(qū)局經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的調(diào)研論證，已委托相關(guān)科技公司開(kāi)發(fā)了一個(gè)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，近期內(nèi)就可以試運(yùn)行，通過(guò)信息化手段實(shí)現(xiàn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)小作坊食用油質(zhì)量管理‘記錄生產(chǎn)過(guò)程、跟蹤產(chǎn)品流向、查詢儲(chǔ)運(yùn)信息、追溯質(zhì)量問(wèn)題’的目標(biāo)?！?/span>

會(huì)上，廣大花生油小作坊業(yè)主就如何把好花生油產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，特別是在針對(duì)如何有效預(yù)防和減少黃曲霉毒素B1超標(biāo)的問(wèn)題上進(jìn)行了熱烈的探討，大部分業(yè)主認(rèn)為前期我局提供的免費(fèi)快檢技術(shù)幫扶對(duì)其生產(chǎn)的花生油質(zhì)量的提升起到了很大的促進(jìn)作用，并紛紛表示希望政府能夠給予一定補(bǔ)貼讓其購(gòu)置黃曲霉毒素降解儀器，從而切實(shí)解決黃曲霉毒素超標(biāo)的老大難問(wèn)題。

蔡偉強(qiáng)副局長(zhǎng)最后強(qiáng)調(diào)：一要認(rèn)清形勢(shì)。全區(qū)花生油小作坊管理水平有待提高，產(chǎn)品抽檢合格率不高，質(zhì)量問(wèn)題依然突出，花生油小作坊食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻。二要重點(diǎn)整治。繼續(xù)開(kāi)展花生油小作坊專項(xiàng)整治，強(qiáng)化事中事后監(jiān)管，對(duì)抽檢不合格的花生油小作坊，堅(jiān)決予以立案查處，對(duì)多次抽檢不合格和日常監(jiān)管發(fā)現(xiàn)問(wèn)題較多的小作坊增加檢查和抽檢頻次。三要加大扶持力度。局里將盡力爭(zhēng)取政策，幫扶小作坊硬件設(shè)備質(zhì)量提升。