水東街從視、聽、感多角度豐富文旅體驗，打造引流強、標桿性、常態化的沉浸式夜間演藝項目。

　　2020年國慶以來，由惠州市文廣旅體局主辦的“夜色惠精彩”系列夜演活動在水東街成功舉辦數十場，包括民謠音樂會、校園歌手、客家漁歌、戲曲文化、街頭劇場等多種類型文化演繹活動。

　　水東街充分優化夜間文化服務供給，帶動夜間文旅消費。在發展夜色經濟中，利用現有閱讀資源，融合創新，形成茶歇、學習于一體的夜間實體書店，現有上野書屋、城市書吧、合美術館、大講堂、漢文書院等多類型創新閱讀書屋，不僅滿足游客夜間學習娛樂，還帶動夜讀經濟消費增長，滿足不同游客不同時段的消費需求。

　　夜間游覽消費是水東街開展夜間街區的核心文旅項目，對通過夜游游覽、演出與美食夜市相結合，推出滿足游客不同需求的旅游產品，從根本上改變以往白天游水東街的單一模式，讓游客腳步慢下來，停留時間長起來。從水東街夜色“惠”精彩啟動儀式開始，成功舉辦過夜間年貨節、夜間文創市集、音樂節等提高夜間消費便利度和活躍度夜游活動，拓展消費增長空間。

　　夜間展覽中，水東街以創意文旅為引領、非遺文化傳承為核心，在夜間經濟中向游客展示水東街在地文化的獨特性，讓游客在游覽中享受文化層面的熏陶與涵養。

　　目前水東街開辦的夜間展覽活動有免費向市民開放參觀的漁歌文化展覽館、非遺新年“秀”、群眾文化進萬家——“非物質文化遺產”展示主題等活動，引領了惠州消費潮流，樹立新標桿。

　　水東街以提升游客夜間購物便利、豐富夜間購物體驗為出發點，為廣大消費者提供舒適便利的消費環境。同時在夜間文旅活動中設立網紅打卡點、文創購物市集、創辦特色餐飲、舉辦廟會、年貨節，豐富夜場演繹活動，延長夜間消費時間，促進惠州文旅消費增長力。 

　　在夜間飲食方面，水東街有文化類餐飲、特色餐吧、休閑娛樂小吃、零售特產等多種類型餐飲業態，其中以客家菜、廣府菜為核心，輔以潮汕菜、東北菜、川渝菜、越南菜等地方特色菜，為本地與外來游客提供多樣飲食需求，滿足不同游客舌尖上的味蕾體驗。

　　水東街以夜市帶旅、夜市帶文為己任，在促進夜間經濟消費的同時，以傳承惠州騎樓文化、一街挑兩城的特色地域為出發，充分利用惠州特色建筑，舉辦符合本土文化價值的市集活動，推廣多層次、多品類、多樣化的夜間餐飲、老字號消費業態。其中騎樓地方夜市、野島創意新春市集、水東街鬼怪市集、啤酒文化節市集、廟街、年貨節、漢服創意展等活動充分展現了惠州水東街的夜間市集創新力與夜間經濟推動力。

　　水東街夜宿的活動項目在挖掘本土建筑特色住宿類型外，積極迎合當代夜宿項目的創意性和教育性，憑借其旅游+體驗式教育的特點，逐步完善夜宿項目活動，滿足多個年齡層與親子團的旅客需求，在住宿中傳播當地特色文化，包括建筑工藝、傳統手工技巧等，結合傳播教育，提高住宿體驗感，完善當地旅游消費結構，促進夜間經濟增長。