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豬肉炒豆角、胡蘿卜燉鴨、蒸水蛋、菜心……中午時(shí)分，位于惠城區(qū)橋西街道南門路的惠民九如康養(yǎng)中心長者飯?zhí)美镂跷跞寥粒瑤资焕先擞行蚺抨?duì)打飯，三五成群圍坐飯桌前，吃著豐富的飯菜，興致勃勃地聊著天。 “這里的飯菜類別豐富、營養(yǎng)搭配，我來這里吃飯快10個(gè)月了，他們都說我氣色變好了，也長胖了些。”85歲的王玉玲說，自從在該長者飯?zhí)糜貌秃螅僖膊恍枰獮槊刻烊统允裁炊l(fā)愁了，還給她走出家門、豐富生活留出更多時(shí)間。 據(jù)悉，為讓老人食有所依、老有所樂，近年來，惠州市積極推進(jìn)長者飯?zhí)媒ㄔO(shè)，構(gòu)建依托鎮(zhèn)（街）綜合養(yǎng)老服務(wù)中心、單位食堂、愛心組織和愛心人士共同參與的老年助餐配餐服務(wù)點(diǎn)，努力讓老年人在熱乎飯中吃出幸福滋味。 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)長者飯?zhí)美锍猿觥靶⌒腋！?/strong> “這里的用餐干凈衛(wèi)生，口味也好，只要不是刮風(fēng)下雨，我每天都來這里吃午飯。小小的一餐飯，給我們老年生活增添一份小幸福。”今年90歲的老爺爺陸尚柏說，白天兒子、孫子去上班，他每天就在保姆的陪伴下到附近公園散散步，散完步就到長者飯?zhí)糜貌停址奖恪?/p> 2022年7月底，惠民九如康養(yǎng)中心正式揭牌運(yùn)營，打通了周邊長者養(yǎng)老服務(wù)的“最后一公里”。與此同時(shí)，該中心內(nèi)的“九如軒”長者飯?zhí)瞄_始運(yùn)營，既為院內(nèi)在住老人及工作人員提供餐飲，也成為周邊長者用餐的好去處。該飯?zhí)谜嫉丶s300平方米，以獨(dú)特的嶺南風(fēng)格裝飾一新，環(huán)境寬敞怡人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年5月、6月和7月，該飯?zhí)妹吭掠貌头謩e為1162人次、1844人次和2500人次，用餐人次呈明顯遞增趨勢。
△每到中午時(shí)分，惠民九如康養(yǎng)中心長者飯?zhí)美镂龜?shù)十位老人到此就餐 “飯?zhí)玫氖巢奈覀兌际钱?dāng)天采購的，以確保新鮮。針對老人的用餐習(xí)慣，我們還適時(shí)調(diào)整菜單，每天中午都提供兩葷兩素一湯。”惠民九如康養(yǎng)中心總經(jīng)理黃麗麗介紹說，60歲以上的老人用餐，可享受政府每天一餐的5元補(bǔ)助。享受補(bǔ)助后，老人吃兩葷兩素只需要自付10元，吃一葷一素只需要自付5元，價(jià)格很優(yōu)惠。長者飯?zhí)米蚤_業(yè)后，每天都有好幾十位老人前來就餐、拉家常。相互熟悉了、話題多了，老人們的精神狀態(tài)也越來越好。 據(jù)了解，除提供堂食外，“九如軒”長者飯?zhí)眠€為社會(huì)老人提供助餐配餐服務(wù)。截至目前，該長者飯?zhí)靡烟峁┡洳?00多份，有效解決了部分居家養(yǎng)老的老年人吃飯難問題。 “家門口”的社區(qū)長者飯?zhí)?/strong> “有了這個(gè)飯?zhí)茫一久刻熘形缍歼^來吃飯”“飯菜味道不錯(cuò)，關(guān)鍵是干凈衛(wèi)生”……中午時(shí)分，記者來到位于惠城區(qū)江南街道園嶺社區(qū)惠民綜合服務(wù)中心內(nèi)的長者飯?zhí)茫牭讲簧倬筒烷L者的好評。 70歲的黃俊安住在離長者飯?zhí)谩白哌^來兩三分鐘”的地方，他幾乎每天中午都會(huì)帶著餐盒來打兩份飯。“我是這里的‘鐵粉’，長者飯?zhí)瞄_業(yè)后我就經(jīng)常來。”黃俊安說，白天就他和老伴兩個(gè)人在家，煮飯也麻煩，“在這里只要花16元就可解決吃飯問題，還不用自己買菜做飯，方便得很。”
△惠城區(qū)江南街道園嶺社區(qū)長者飯?zhí)妹刻熘形缥簧僮≡诟浇拈L者前來就餐 據(jù)悉，園嶺社區(qū)惠民綜合服務(wù)中心于去年初投入使用，該中心設(shè)有健康之家、長者之家、康園中心等活動(dòng)場地，主要服務(wù)居住在園嶺社區(qū)及周邊的長者、殘疾人、未成年人等群體。去年8月，長者飯?zhí)瞄_放后，住在周邊的不少長者和居民都會(huì)選擇來到這里就餐。 園嶺社區(qū)惠民綜合服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人楊燕平介紹，長者飯?zhí)眉s100平方米，能同時(shí)容納30多人就餐，長者飯?zhí)妹刻焯峁﹥扇潈伤毓?種菜品，長者可以根據(jù)自身需求選擇一葷兩素、兩葷一素、兩葷兩素三種套餐，套餐均配例湯和米飯，價(jià)格分別為10元、13元和15元，其中惠城區(qū)戶籍60歲以上長者持有效身份證登記后，每天可享受5元補(bǔ)貼，即上述套餐分別只需支付5元、8元和10元。 “長者飯?zhí)瞄_業(yè)以來，已經(jīng)有800多位長者登記了。”楊燕平說，目前，長者飯?zhí)妹刻旃?yīng)80～100份餐食，其中30多份配送到龍豐街道長者照護(hù)之家。 俗話都說：“世上沒有免費(fèi)的午餐”。而在仲愷高新區(qū)，一群困難鄉(xiāng)村老人近年來卻真的吃上了“免費(fèi)的午餐”。 “當(dāng)當(dāng)當(dāng)……當(dāng)當(dāng)當(dāng)……”7月19日中午時(shí)分，仲愷高新區(qū)陳江街道青春村塘蓮村民小組的獨(dú)居老人李春友一手端起不銹鋼臉盆，一手握著一把廢舊鍋鏟，敲出響徹村莊的聲音。敲完，她深吸一口氣后大聲喊：“飯來咯！”聽到聲音，村里的困難老人陸續(xù)到她家門口取餐，一時(shí)間十分熱鬧。 李春友和鄰居們的飯菜是由惠州仲愷高新區(qū)雨花公益互助會(huì)免費(fèi)提供和配送的。該互助會(huì)成立于2016年7月，是一年365天每天不停歇的公益餐桌慈善組織，專門為70歲以上的鄉(xiāng)村困難老人助老配餐。通過助餐配餐這一抓手，志愿者們深入了解老年人的養(yǎng)老服務(wù)需求，將社區(qū)養(yǎng)老和居家養(yǎng)老相結(jié)合，為老人提供精神慰藉、文化娛樂等多類服務(wù)。
△仲愷高新區(qū)雨花公益互助會(huì)志愿者給長者送餐
“老伴走了十多年了，我一個(gè)人住，原來很少與他人溝通。”李春友說，她本是村里的獨(dú)居老人，以前經(jīng)常關(guān)門閉戶，很少與其他人來往。自從有志愿者給她送餐后，她不僅每天都打開家門，既吃上了熱乎乎的飯菜，還可以跟他們聊聊天，感覺也不那么孤獨(dú)了，“真是謝謝他們，很關(guān)心老人，而我沒有什么可以‘打賞’他們的……” 類似的助老送餐對象還有很多，如青春村羅庚盤村小組的106歲鄧彩香和她年近八旬的兒子黃巖養(yǎng)、癱瘓30多年的黃金柱及照料他的妻子溫長妹、塘蓮村民小組93歲的獨(dú)居老人徐蓮香等。 “以前鄉(xiāng)村里的困難老人需要早起，到市場購買食材再自己做飯，這對于年紀(jì)大或者腿腳不方便的老人非常不方便，每天吃飯都成了他們的難題。”仲愷高新區(qū)雨花公益互助會(huì)負(fù)責(zé)人朱慧莉說，為解決老人的難題，她將自己原來經(jīng)營的一家農(nóng)家樂改造成“愛心餐廳”，免費(fèi)給鄉(xiāng)村老人提供一頓熱乎的午餐。 如今，雨花公益互助會(huì)已擁有會(huì)員83名，志愿者300多名。他們以“讓天下老人都能吃上有尊嚴(yán)的一餐飯”為愿景，開展助老送餐到家服務(wù)，服務(wù)范圍涵蓋整個(gè)仲愷高新區(qū)，從2016年至今，累計(jì)助餐、送餐約37.8萬份。餐費(fèi)方面，除去政府補(bǔ)貼的每年20萬元，他們每年通過公益項(xiàng)目等方式自籌30多萬元，全部用于老人用餐。 “干凈、衛(wèi)生是長者用餐的重要原則。”朱慧莉說，為長者烹飪的飯菜以清淡、利于消化為原則，每天會(huì)換著花樣，努力讓老人在吃飽的同時(shí)，也能吃出健康、幸福。同時(shí)，志愿者在送餐時(shí)還深入挖掘老人一些個(gè)性化需求，不斷拓展居家養(yǎng)老服務(wù)內(nèi)涵，進(jìn)一步滿足老年人多元化的需求。 
△仲愷高新區(qū)雨花公益互助會(huì)的餐食葷素搭配，且充分考慮老年人的口味 延伸閱讀 惠州市今年擬打造3個(gè)市級長者飯?zhí)檬痉饵c(diǎn) 據(jù)市民政局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2019年，惠州市民政局出臺《惠州市社區(qū)老年人日間照料示范中心建設(shè)及老年“大助餐”試點(diǎn)工作實(shí)施方案》等相關(guān)文件，明確各縣（區(qū)）探索構(gòu)建助餐服務(wù)體系，對本市戶籍60周歲以上老年人助餐服務(wù)予以資金扶持，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)不得低于每人每餐5元。2022年，印發(fā)實(shí)施《惠州市養(yǎng)老服務(wù)補(bǔ)貼辦法》，明確居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備助餐服務(wù)等功能，規(guī)范居家社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)運(yùn)營補(bǔ)貼，建設(shè)運(yùn)營惠州市老年照護(hù)之家和老年服務(wù)站分別給予一次性補(bǔ)貼10萬元、5萬元。 近年來，惠州市加快推進(jìn)“長者飯?zhí)谩苯ㄔO(shè)，累計(jì)投入約700萬元建設(shè)運(yùn)營經(jīng)費(fèi)，打造“長者飯?zhí)谩保ㄖ忘c(diǎn)）37個(gè)，并按照每人每餐不低于5元，每天補(bǔ)貼1餐的標(biāo)準(zhǔn)，為60周歲以上的老人提供助餐補(bǔ)貼。2022年至2023年4月，惠州市共補(bǔ)貼老人就餐資金110萬元，惠及老年人13.6萬多人次。2023年，惠州市計(jì)劃在惠城區(qū)選擇3個(gè)基礎(chǔ)條件較好的場所，打造3個(gè)市級長者飯?zhí)檬痉饵c(diǎn)。下來，惠州市將以解決經(jīng)濟(jì)困難的失能、殘疾、高齡、無人照顧等老年人就餐為重點(diǎn)，優(yōu)惠服務(wù)中低收入老年群體，兼顧解決其他有需求的老年人就餐問題，因地制宜利用老年服務(wù)中心、老年活動(dòng)室、社區(qū)服務(wù)機(jī)構(gòu)、小區(qū)物業(yè)或居民區(qū)等設(shè)施場所，不斷擴(kuò)大覆蓋面，方便老年人在“家門口”享受助餐服務(wù)。
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